「追い風・向かい風」

週に２回、築地市場に買い出しに行きます。お店で使う食材です。旬の物が日本で一番早く、安く！？揃っている場内をぐるぐる回り、おばさまやオジサン達と挨拶を交わし狭い通路を走り抜けるターレや自転車に気をつけ、料理を決めながら袋が一つ、二つと増えていきます。
１時間後、重い荷物を持って歩き回りましたが、買い物もそこそこに・・・・
築地市場のもう一つの楽しみは「食べる」です。
魚がし横丁・場外市場と食べ物屋さんは沢山あり、行列の店・すぐ座れる店と色々です。
その中でお腹が空いてペコペコの時にいく店の一つが「きつねや」です。雨の日も、風の日も休まず（時々休まれることも有り）大きな鍋から漂う甘い味噌の香りにつられオジサンの行列ができます。
丼の白いご飯が見えなくなるぐらいのホルモンは牛の小腸とフワ（肺）の二種類、甘辛の濃いめのみそ味と相性はバッグンでコクのある味わいです。
コンニヤクはホルモンと味噌を取り持つ重要な役割で丼の中の名脇役です。
７５０円の丼は朝早くても、毎日でも食べられる良いお店です。