「追い風・向かい風」

FOODEX JAPAN2007　開催最終日
当初は予定に無かったのですが、ある話しを聞いて慌てて行って来ました。
フランス・イタリア・スペイン・ドイツ等永く、古くから生産され、ワインの初めての方から飲まれ一般的です。
チリ・オーストライァ・カリフォルニア等　”ニューワールド”ワインとして紹介されている国々のブームがいくっか有りました。
　何年も前から話しは聞いていました！　でも、実際に「見て、手にとって、ラベルを感じ、味あう」機会が無かったワイン・・・・インド・・・・です。
古い本には寒すぎたり、熱すぎたり、気象条件がブドウ栽培に大きな影響を与え、不可能と言われた”ワイン不毛の地”と記載されているはずの地域のワインが目の前に並んでいます。他にタイ・メキシコ・イスラエル・ルクセンブルグ・ポーランド等・・・・地球温暖化の影響でしょうか？　
熱帯地域・乾燥地域・厳寒地域のはずです！
技術・資本がこれらの国につぎ込まれ、土着品種が見直されどの国も驚きの味・色・香りのワインを造り出しています。
ワインの世界地図が静かに、確実に大きく変わろうとしている　”今”この　”不毛の地”　”驚きのワイン”を尊敬の念を持って「アメージングワイン」の世界と位置付けます・・・・・。
何処かで、何時か目にする機会が有れば・・・・グラスを手にして下さい。